Размягчённое сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте
сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите. Свежий сухой творог
протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими
порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла,
сахара и какао. Хорошенько перемешайте. Когда пасха приобретет
равномерный шоколадный цвет, переложите в форму под пресс. Держите в
холодном месте примерно сутки.
Готовую пасху выкладывают из формы и подают на тарелке, посыпав сверху шоколадом, натёртым на тёрке.
