Гата ванадзорская Рецепт - Рецепты домашней выпечки

	Пятница, 07.02.2025, 07:22 Приветствую Вас Гость Главная \| Регистрация \| Вход
	ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, РЕЦЕПТЫ

Главная » » Гата ванадзорская

Гата ванадзорская Рецепт

22:51

Гата ванадзорская

Тесто приготовить опарным способом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 - 35 мин. Для начинки муку растереть с топленым маслом, добавить сахарную пудру, ванилин и растирать до тех пор, пока не получится рассыпчатая масса.

Готовое тесто выложить на стол, еще раз вымесить, разделить на куски, придать каждому куску округлую форму и раскатать скалкой в пласт толщиной 5 мм. Поверхность пласта смазать маслом и на него равномерным слоем толщиной 2 - 3 мм положить начинку, а тесто свернуть в рулет. Рулет разрезать на куски весом около 400 г. Куски теста с обеих сторон защипать и раскатать скалкой в круглую лепешку толщиной 14-16 мм. Края лепешки слегка приподнять и защипать так, чтобы образовался бортик.

Готовую лепешку положить на смазанный маслом лист или сковороду, сверху смазать яичным желтком, проколоть в нескольких местах вилкой и поставить в горячий духовой шкаф (170-190°). Выпекать в течение 30 - 35 мин.

Для опары: 350 г муки, 20 г дрожжей, 200 г воды. Для теста 1000 г муки, 600 г сахара, 500 г молока, 200 г топленого масла, 2 г соли. Для начинки: 750 г муки, 350 г топленого масла, 100 г сахарной пудры, 02 г ванилина. Для смазывания изделия: 2-3 яичных желтка.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями :)

Категория: Армянская выпечка | Просмотров: 1503 | Автор: cristoff | Теги: гата, армянская выпечка | Рейтинг: 5.0/1

Случайный совет:

Похожие рецепты(по видам, ингредиентам):

Случайные рецепты и материалы:

Творожно-персиковый пирог	Из категории: Пироги
Нежный и легкий творожный пирог с персиками

Как приготовить классический тирамису	Из категории: Европейская выпечка
Тирамису - итальянский многослойный десерт

Французский луковый пирог с сыром	Из категории: Французская выпечка
Состав: Для теста: мука 1.5 стакана сливочное масло 100 г сметана 5 ст.л. сода 1/2 ч.л. Для начинки: твердый сыр 100-150 г репчатый лук 1-2 шт. яйца 2 шт. сметана 2 ст.л. соль по вкусу

Чебурек	Из категории: Татарская выпечка
Чебурек — пирог из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр. Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар.