1. Приготовить дрожжевое тесто из муки, 1 яйца, молока, сахара и дрожжей.
2. В фарш добавить обжаренный на растительном масле лук, посолить, поперчить и тщательно вымешать.
3. Раскатать готовое тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрезать на полосы шириной 12 - 15 см.
4. Уложить фарш на тесто, соединить края, выложить на
противень швом вниз, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке в
течение 35—40 минут. На стол кулебяку подавать в горячем виде, нарезав
порционными кусками.
