В глубокой посуде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахара теплым
молоком, добавить 1 яйцо, сливочное масло, муку и соль и вымесить тесто
до однородной эластичной массы.
Посуду с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 1 - 1,5 часа.
Готовое тесто обмять, разделить на 3 части и скатать в жгуты, сплести
из них косу, уложить на смазанный маслом противень и оставить в теплом
месте для подъема.
Перед выпеканием покрыть крендель взбитым с сахаром яйцом. Выпекать в
духовке при температуре 200°С до образования золотистой корочки в
течение 15 - 20 минут.
К столу подавать с молоком или другими десертными напитками.
