Маца Рецепт - Рецепты домашней выпечки
Воскресенье, 17.12.2017, 03:13
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, РЕЦЕПТЫ

Главная » 2010 » Июль » 20 » Маца

Маца Рецепт

19:44
Маца


Маца, мацот, букв. выжатое, лишённое влаги; в русской традиции — опресноки) — лепёшки из теста, не прошедшего ферментацию (в отличие от «квасного», хамец); единственный вид хлеба, разрешённый к употреблению в течение еврейского праздника Песах.
Тора предписывает употребление мацы в Песах как напоминание о том, что во время Исхода израильтяне
"испекли... из теста, которое они вынесли из Египта, пресные лепешки, ибо оно еще не вскисло, потому что они выгнаны были из Египта и не могли медлить..."
Во времена Храма маца предписывалась также при мучных жертвоприношениях, которые не могут быть приготовлены из квашеного теста.
Маца является важнейшим компонентом пасхального седера.
Из мацы приготовляют также различные блюда, например, мацебрай. При измельчении мацы получается «мацовая мука», из которой выпекают различные изделия.


Понравился рецепт? Поделись с друзьями :)



Категория: Еврейская выпечка | Просмотров: 2627 | Автор: cristoff | Теги: еврейская выпечка | Рейтинг: 0.0/0
Случайный совет:
Чтобы верх пирога не подгорал, его нужно накрыть смоченной в воде бумагой
Всего ответов: 0


 Похожие рецепты(по видам, ингредиентам):



Случайные рецепты и материалы:
 Пасха с кардамоном Из категории: ПАСХА. Рецепты на любой вкус

 Индийская выпечка Из категории: Национальные особенности выпечки
 Крендель Из категории: Русская выпечка
 Печенье «Кокосовое» Из категории: Печенье
 Торт Ferrero rocher Из категории: Торты

Шоколадный торт с орехами и конфетами Ferrero Rocher

Всего комментариев: 0
avatar
Поиск
Категории раздела
ПАСХА. Рецепты на любой вкус [29]
Пироги [28]
Торты [10]
Печенье [20]
Другие Рецепты [31]
Национальные особенности выпечки [7]
Американская выпечка [4]
Восточная выпечка [8]
Еврейская выпечка [2]
Индийская выпечка [3]
Мексиканская выпечка [1]
Европейская выпечка [11]
Французская выпечка [9]
Русская выпечка [21]
Татарская выпечка [3]
Армянская выпечка [20]
Статистика
Copyright cff © 2010-2017