Для бисквитного теста: 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли.
Для заливки: 1 стакан кипяченной воды, 2 ст. л. желатина, 1 стакан сахара, 1 л. сметаны или йогурта без наполнителей.
4 пакета фруктового желе(разного)
Яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар, соду и соль, до увеличения объема примерно в три раза. Затем, перемешивая ложкой, добавить муку до однородной консистенции.
Получившееся тесто, можно разделить на две равные части и в одну из них добавить какао, в другую сгущенное молоко.
Полученную смесь вылить в форму для выпекания, можно в одну, разделив ее на две части бумагой для выпечки.
Бисквитные коржи выпекать в духовке около 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Купленное в супермаркете фруктовое желе готовим в разных емкостях, используя разные ложки для помешивания, чтобы цвета не соединялись. Смотрите инструкцию на упаковке, воды добавляйте чуть меньше, чем написано, чтобы желе получилось крепче.
В емкости налить только что закипевшую воду и помешивая добавить желе, размешать и подождать пока полностью растворится. Затем поставить в холодильник до полного застывания.
Приготовление заливки:
1 стакан кипяченной воды поставить на огонь и постепенно помешивая ввести 2 ст. ложки желатина и 1 стакан сахара до полного растворения. Затем добавить 1 л сметаны или йогурта, предварительно извлеченный их холодильника, чтобы был комнатной температуры. До кипения не доводить.
Коржи и фруктовое желе нарезать кубиками примерно 2 на см.и все высыпать в форму объемом 4 литра(можно использовать кастрюлю или любую другую форму).
Чтобы было легче потом извлекать торт, на дно формы можно постелить пищевую пленку.
Кубики залить предварительно остуженной до комнатной температуры желатиново-сметанной смесью и аккуратно ложкой немного перемешать.
Кастрюлю(форму) поставить в холодное место для застывания.
После того как торт застынет, стенки формы нагреть под горячей водой немного и аккуратно вытрусить торт на блюдо.
