растительное масло, соль,перец Шампиньоны промой и мелко нарежь. Обжарь
на растительном масле до золотистого цвета. Добавь нарезанную маленькими
кубиками ветчину и обжарь еще в течение 3-4 минут. Яйца взбей со сливками
или молоком. Приправь по вкусу солью и перцем. Добавь в яичную смесь обжаренные
шампиньоны и ветчину и вылей на широкую сковороду с разогретым растительным
маслом. Жарь на медленном огне в течение 5-7 минут, не перемешивая и не нарушая
целостность блюда. Наколи кусочек сливочного масла на вилку и смажь
верхнюю сторону омлета. Сверни его плотным рулетиком и разрежь на несколько
частей.
