миндаль (очищенный) и изюм (без косточек) - 1/4 стакана
ванилин - по вкусу
Протереть через сито творог и сливочное масло, добавить сметану,
тщательно перемешать, поставить посуду на плиту и довести массу до
кипения при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой, чтобы масса
не пригорела. Тотчас снять с огня и по возможности быстро охладить,
также непрерывно помешивая. В остывшую массу добавить сахар, изюм,
миндаль, ванилин, все перемешать, положить в пасочницу, плотно вминая
массу, сверху положить блюдце, небольшой груз и поставить в холодильник
на сутки.
